Mes granolas coeur caramel


J’adore les granolas, 😋¬†c’est un biscuit qui fait partie des classiques de mon enfance. J’ai ajout√© √† la recette une touche personnelle avec un coeur caramel, une recette imparable pour le go√Ľter des enfants !¬†👌


granolas-coeur-caramel

Préparation(s)

Repos

Cuisson

J’ai besoin de quels ustensiles pour cette recette ?

Un robot batteur ( feuille ), une maryse, un four et une plaque.

Les ingrédients :

Pour 20 biscuits environ


  • 200 gr de farine
  • 60 gr de choco lact√©
  • 90 gr de beurre
  • 10 ml d’huile de p√©pin de raisin
  • 1 gousse de vanille
  • 60 gr de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 bonne pinc√©e de fleur de sel
  • Ce caramel mou.

Difficulté
Facile


Co√Ľt
Abordable

Pr√©paration de la p√Ęte √† Granola

Nous allons pr√©parer la p√Ęte, la rouler dans du papier film...


  1. Dans la cuve du robot ( feuille ), mettez la farine tamis√©e, la gousse de vanille gratt√©e, la fleur de sel, l’oeuf entier, le beurre pommade, l’huile et la cassonade.
  2. Faites tourner en vitesse 1 une dizaine de secondes puis en vitesse 2 environ 1 minute.
  3. Sur un plan de travail propre, déroulez le papier film sur environ 50 centimètres.
  4. Ajoutez la p√Ęte sur la longueur.
  5. Roulez la p√Ęte dans¬†du papier film pour former un boudin.
  6. Réservez au frais au moins 1 heure.
  7. Pendant que la p√Ęte repose, r√©alisez ce caramel mou.
  8. Mettez-le au frais, il faut qu’il soit bien froid pour cette recette.

La cuisson

Nous allons mettre en cuisson nos granolas...¬†😜


  1. Pr√©chauffez votre four √† 180¬įC.
  2. Sortez le boudin¬†du froid ( il faut qu’il soit dur ).
  3. Taillez des palets d’un demi-centim√®tre.
  4. Disposez les palets sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfuris√©.
  5. Enfournez pour 10 minutes.
  6. Au bout de 10 minutes, retournez les palets et finissez la cuisson 4 à 6 minutes.
  7. Laissez refroidir à température ambiante.

Garniture, nappage et finition

Nous allons garnir nos granolas de caramel et les tremper dans le chocolat...¬†😋


  1. A l’aide d’une cuill√®re √† soupe, garnir chaque granola de caramel sur une des faces en raclant la cuill√®re contre chaque granola.
  2. Faites fondre le chocolat dans un bain-marie.
  3. Piquez un granola avec un cure-dent c√īt√© sans caramel.
  4. Trempez-le dans le chocolat fondu jusqu’√† mi-hauteur ( Il faut que l’on puisse voir la moiti√© de la tranche du biscuit ).
  5. Disposez le granola sur un plateau.
  6. Renouvelez les étapes 2-3-4 pour chaque granola.
  7. A l’aide de la pointe d’un couteau, tracez un quadrillage sur chaque granola.
  8. Laissez cristalliser le chocolat avant de déguster.
granolas-coeur-caramel
Votez pour ce billet pour bien le positionner sur Google
[ Votes : 1 - Moyenne : 5/5 ]

2 Likes - Je recommande

Partagez ce billet sur les réseaux sociaux.

👉¬†Vous en voulez encore ? 😊¬†Invitez vos ami(e)s √† d√©couvrir ma cuisine sur les r√©seaux 😀

‚≠ź¬†Facebook¬†‚≠ź¬†Instagram¬†‚≠ź¬†Pinterest ‚≠ź¬†Twitter¬†‚≠ź¬†Google+
‚ėÜ CuisineAZ¬†‚ėÜ Chef Simon¬†‚ėÜ Foodreporter¬†‚ėÜ Hellocoton¬†‚ėÜ Mytaste¬†‚ėÜ Les foodies

Comment Booster votre¬†Restaurant…

Booster votre d√©veloppement et votre¬†image…

Voir l’extrait