Un simple crumble original à l’amande amère, un goût incomparable ! Il vous servira à accompagner vos desserts ( yaourts, crèmes etc…) ou pour déposer une boule de crème glacée ou encore pour la finition d’un tiramisu… Les utilisations ne manquent pas, l’envie d’en grignoter un bout non plus !!


Préparation(s)

Cuisson(s)

J’ai besoin de quels ustensiles pour cette recette ?

Un robot batteur ( fouet ), un robot-coupe, un four, un plat à four, une balance, une maryse.

Difficulté : Très facile

Coût : Abordable

  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de cassonade
  • 50 gr de farine T55
  • 2 cuillères à soupe d’amande amer
  1. Préchauffez votre four à 160°.
  2. Pesez vos ingrédients à l’aide de la balance.
  1. Sortez le beurre un peu avant pour le tempérer.
  2. Ajoutez tous les ingrédients dans le robot batteur, fouettez pour obtenir une pâte homogène.
  3. A l’aide de la maryse, mettez toute la pâte dans le plat à four.
  4. Enfournez environ 20 / 25 min.
  5. Quand le crumble est bien doré, sortez-le du four et retirez-le immédiatement du plat de cuisson pour le mettre sur un plan de travail froid, laissez refroidir.
  6. Quand le crumble est froid donc bien craquant, mettez le dans votre robot-coupe et mixez.
  7. Réservez ce crumble dans une boite hermétique pour une utilisation ultérieure…

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