Un camembert croustillant au coeur coulant


Une jolie entrée entre 2 saisons avec des cromesquis de camembert croustillants au coeur coulant, servie avec un filet de miel de lavande et une bonne salade sauvage… 👌Une petite tuerie les ami(e)s. Une recette très simple à réaliser vous-même en 15 minutes pour 4 personnes. En dehors du prix du camembert c’est une recette qui coûte pas cher du tout…


Recette hyper facile

Croustillant au coeur coulant

camembert-croustillant-coeur-coulant

Préparation(s)

Repos

Cuisson

Les ingrédients :

Pour 4 personnes


  • 2 camemberts
  • 100 gr de chapelure
  • 4 blancs d’oeufs
  • 100 gr de farine
  • L’huile pour la friteuse

Difficulté Très facile


Coût Abordable

Préparation des cromesquis

Nous allons panés nos morceaux de camembert...


  1. Découpez vos camemberts en 2.
  2. Découpez chaque moitié en 2 ou en 3.
  3. Préparez un bac plastique avec la farine, un autre avec les blancs d’oeufs légèrement battus et un dernier avec la chapelure.
  4. Roulez un premier morceau de camembert dans la farine.
  5. Piquez-le avec une fourchette.
  6. Tapez-le légèrement afin de retirer l’excédent de farine.
  7. Trempez-le dans les blancs d’oeufs.
  8. Déposez-le dans la chapelure et roulez-le dedans.
  9. Piquez-le à nouveau avec la fourchette.
  10. Trempez-le à nouveau dans les blanc d’oeufs.
  11. Déposez-le dans la chapelure et roulez-le.  💬 Le but étant de faire une double épaisseur pour plus de croustillant et pour éviter qu’il ne coule à la cuisson.
  12. Réalisez ces opérations pour tous les morceaux de camembert.
  13. Réservez au frais au moins 1 heure avant de les cuire.

La cuisson


  1. 15 minutes avant le repas, faites chauffer votre huile ou votre friteuse. L’idéal se situe à 160°C. Si l’huile est trop chaude, le cromesqui cuit trop vite et ne sera pas coulant à l’intérieur. Si l’huile n’est pas assez chaude, le côté chaud et coulant intérieur va percer votre coque de chapelure et les cromesquis vont se vider…
  2. Quand votre huile est à température, plongez-les et cuisez-les 2 minutes environ…
  3. Servez-les avec un filet de miel de lavande.
  4. Accompagnez-les d’une bonne salade sauvage avec de l’ail des ours…. un vrai délice…
camembert-croustillant-coeur-coulant
Votez pour ce billet pour bien le positionner sur Google
[ Votes : 1 - Moyenne : 5/5 ]

1 Like - Je recommande

Partagez ce billet sur les réseaux sociaux.

👉 Vous en voulez encore ? 😊 Invitez vos ami(e)s à découvrir ma cuisine sur les réseaux 😀

⭐ Facebook ⭐ Instagram ⭐ Pinterest ⭐ Twitter ⭐ Google+
CuisineAZ ☆ Chef Simon ☆ Foodreporter ☆ Hellocoton ☆ Mytaste ☆ Les foodies

Comment Booster votre Restaurant…

Booster votre développement et votre image…

Voir l’extrait