Les beignets express


Une recette de beignets express ! Une pâte qui n’a pas besoin de repos, nous allons les cuire directement après 5 minutes de préparation ! 😳 Des beignets de dernière minute pour votre café ! 👌


beignets-express

Préparation(s)

Repos

Cuisson

Les ingrédients :

Pour une quinzaine de petits beignets


  • 2 oeufs entiers
  • 40 gr de sucre + un peu de sucre pour les rouler une fois cuits
  • 150 ml de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 255 g de farine
  • 10 gr de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin

Difficulté
Facile


Coût
Abordable

Préparation de la pâte à beignets express

Nous allons réaliser la pâte à beignets...


  1. Dans la cuve du robot batteur ( fouet ), mettez tous les ingrédients.
  2. Faites tourner en vitesse 1 quelques secondes puis en vitesse 2 une minute.
  3. Réservez à température ambiante.

💬 Cette pâte à beignets n’a pas besoin de repos, vous pouvez donc cuire vos beignets directement, sans attente ni repos…

La cuisson

Nous allons cuire directement nos beignets... 😜


  1. Dans une poêle, mettez de l’huile de tournesol ou de l’huile de friture à mi-hauteur.
  2. Mettez sur un feu moyen, laissez chauffer.
  3. Si vous avez une friteuse, allumez-la à 165°C.
  4. Quand l’huile est chaude, déposez des dômes de pâte à beignets délicatement. A l’aide d’une poche à douille ou simplement avec une cuillère à soupe.
  5. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté.
  6. Egouttez puis déposez vos beignets sur un papier absorbant.
  7. Sans attendre, roulez vos beignets dans du sucre en poudre.
  8. Réservez à température ambiante.
  9. Dégustez en famille autour d’un bon café.
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